Cresson De Jardin

Le cresson de jardin ou cresson de terre se caractérise par sa saveur particulièrement piquante.

Cresson de jardin. Un cresson plus piquant et plus croquant que le cresson de fontaine. La saveur est proche du cresson de fontaine. Le top des recettes originales faciles et rapides. Si son feuillage ressemble à celui du cresson de fontaine cette espèce n a toutefois rien d aquatique.

Le cresson de jardin barbarea verna ou barbarea praecox appelé également cresson de terre par opposition au cresson d eau nasturtium officinale est une plante potagère herbacée bisannuelle rustique dont la saveur poivrée plus accentuée que celle du cresson de fontaine est appréciée dans un mélange de salades notamment en hiver. Eclaircir mon cresson de jardin après la levée deux semaines après semis quand vos plants ont des feuilles éclaircissez les en n en laissant qu un plant tous les 10 15 centimètres. Le semis du cresson de jardin s effectue au printemps et en été en ligne en pleine terre. Il est riche en vitamine c.

Il est préférable de le cultiver en arrière saison ou au tout début du printemps en pleine terre ou sous. Le cresson de jardin est une plante bisannuelle qui peut être semée du mois d avril au mois d août. On récolte les plus grandes feuilles au fur à mesure des besoins environ deux mois après le semis dès qu elles ont atteint une hauteur de 10 à 12 cm. C est une plante dont la culture est facile et qui dure 2 ans.

Le cresson de jardin à la saveur piquante orne nos assiettes mais aussi nos jardins. Déchets de tonte et feuilles sèche peuvent convenir. Consommé seul en velouté et salade en accompagnement de purée et gratin et même rajouté dans un pesto le cresson apporte une once de fraîcheur à la cuisine. En stock ugs.

Quand récolter le cresson de jardin. Cresson les doigts verts. Paillez avant l été le pied de votre cresson de jardin ça vous évitera d arroser chaque jour. Le cresson de jardin par son feuillage ressemble au cresson de fontaine mais est bien différent car bien terrestre par sa culture.

Plus grandes elles risquent de devenir un peu coriaces. Le cresson est une petite plante potagère comestible au goût légèrement piquant. On apprécie sa présence au potager en hiver pour relever le goût des salades qui se font alors plus rares. Il est beaucoup plus rustique de culture très facile demandant peu d entretien.

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